Mit internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot bietet Podere Castel Merlo Bordeaux-Cuvées im Einklang mit der Tradition des DOC Valcalepio, elegant und mit einem ausgezeichneten Aroma.
Die lange Reifung in Fässern aus französischer Eiche, die das Weingut wegen ihres weniger invasiven Charakters den Barriques vorzieht, wird durch die lange Flaschenreifung gekonnt ausbalanciert und verleiht den Weinen Weichheit und Vollmundigkeit, verbunden mit der entscheidenden Würze und den Noten von Brombeere und Rhabarber, die die hervorragenden Rotweine des Podere Castel Merlo auszeichnen.

Die Pinot Grigio-Traube findet in den Weinbergen des Podere Castel Merlo ein optimales Umfeld und bringt unvergessliche Weine hervor: Unser Lapis Argenteus ist ein Weißwein mit offenen, intensiven Aromen, der perfekt zu Fischgerichten aus dem See passt, da er weiß vinifiziert und einige Monate in Akazienfässern gereift wird.

Der Lapis Rosa, der nur wenige Stunden mit Schalen vinifiziert wird, ist berauschend, aufregend, mit einem Hauch von Granatapfel und Rosenblättern, perfekt für einen Aperitif auf einer Riva Acquarama, einer weiteren lokalen Köstlichkeit, bei Sonnenuntergang über dem See.